علماء إمريكيون يؤكدون أن “كورونا” لا ينتقل الخضروات والفواكه، لكونه يحتاج لمضيف حي للاستقرار والتكاثر

هاسبريس :

عن صحيفة واشنطن بوست الإمريكية :

أبرز تقرير علمي أعده علماء إمريكيون مختبر في لوس ألاموس في نيومكسيكو الأميركية، عدم وجود أي دليل على إمكان حدوث إصابة بفيروس كورونا كوفيد 19 من خلال الأغذية، أو عملية تغليفها، حيث أكد التقرير العلمي المختبري المذكور أن الفيروسات التاجية لا تستطيع العيش أو التكاثر في الغذاء، لكونها تحتاج إلى حيوان حيّ أو مضيف بشري للتكاثر والبقاء، لافتة إلى أن غسل الفاكهة والخضراوات بالمياه النظيفة، كافٍ لضمان سلامة الطعام من الفيروس المزعج عالميا.

ونصح العلماء المذكورون باستخدام محلول الخل المخفف بالماء، أو الكحول،أو ماء “جافيل” عند غسل الفاكهة والخضراوات، لزيادة الطمأنينة، مشيرة، أن وصايا منظمة الصحة العالمية، تشدّد  لضمان سلامة الغذاء،على أن طهو الأطعمة جيداً، حتى 70 درجة مئوية على الأقل، يقتل الفيروس.

كما حذرت ذات المنظمة من تذويب الأغذية المجمدة في درجة حرارة الغرفة، وتذويبها من خلال وضع الغذاء المجمد داخل أوعية عميقة على الرف الأخير من الثلاجة، وتنصح بعدم حفظ الأغذية المطبوخة مع الأغذية النيئة، وحفظها بشكل منفصل في الثلاجة. وتشدد أيضاً على أهمية تجنب تناول المنتجات الحيوانية النيئة، أو غير المطهوة جيداً، إضافة إلى ضرورة التعامل مع اللحوم وأعضاء الحيوانات النيئة والحليب الخام بعناية لتفادي انتقال الملوثات من الأطعمة غير المطهوة، وفقاً لممارسات السلامة الغذائية الجيدة.